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山毛榉有哪些实用价值?

山毛榉木材浅红褐色,在水下经久不腐,可制室内器件、装饰品、工具柄和货柜。


坚果为狩猎动物的食料,亦可用来育肥家禽或生产食用油。


尤其是欧洲山毛榉的一些变种,如铜色叶山毛榉或称紫山毛榉,叶铜色;道威克氏山毛榉(Dawyck beech)的叶狭窄,光泽,螺旋状排列;蕨叶山毛榉或称裂叶山毛榉,叶狭窄,深裂,形如蕨叶;栎叶山毛榉的叶有粗齿,边缘波状,似栎叶;垂枝山毛榉枝条长而下垂广展,冠檐枝桠水平伸展。坚果小,三角形。根据种的差异,每个多毛外壳内有2-4个坚果不等。坚果仁富含蛋白质,可以生吃、烧烤或榨油。沙壤土上生长得最好。虽然生长缓慢,但能活到400年以上山毛榉在。在其他大陆栽作观赏树。


南极山毛榉淡红褐色的硬材适于铺地板和制造家具。其他的假山毛榉是澳大拉西亚(Australasia)地区的常绿材用树,最著名的如︰澳大利亚山毛榉(即穆尔氏假山毛榉)见于新南威尔士,高达46公尺,叶长7公分;山地山毛榉(N. cliffortioides)产于新西兰,高12公尺,叶光滑无齿,长约1公分;桃金娘山毛榉亦称塔斯马尼亚桃金娘、澳大利亚桃金娘、红桃金娘(N. cunninghamii,即坎宁安氏假山毛榉),产于塔斯马尼亚,高60公尺,木材纹理细致;此外,本科中还包括另外一些品种,如红山毛榉(N. fusca,即褐色假山毛榉)产于新西兰,树干细长,圆柱形,约30公尺高;银山毛榉或称南国山毛榉(N. menziesii,即孟席斯氏假山毛榉)产于新西兰,高30公尺,叶具钝圆的重齿,叶背面生有细小的具毛的孔。立木 乔木,高约25m,胸径约60cm,树干通直,树皮浅灰或灰色,薄而平滑。

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